"...dans une toute petite rue du centre ville à deux pas de la place du Sablon (quartier plutôt snob qui ne nous a pas du tout plu), Soul est un restaurant vraiment pas comme les autres. Déjà, c’est un restaurant bio fusion. C’est pas le truc qu’on croise tous les jours (surtout à Clermont-Ferrand hein). Ça a forcément attiré notre attention. Chez Soul, on part du principe que cuisine doit rimer avec bien-être et respect du corps. Adieu substances toxiques, beurre et crème. Ici, tout est frais et bio mais BON surtout !"

 

 

 

 

"Waarom komen vaste gasten eten bij Soul? Volgens de eigenaresse zijn er drie redenen: de gezonde biologische keuken, op de kaart staan altijd lekkere veggie en zelfs vegan gerechten en er wordt gegarandeerd rekening gehouden met alergieën zodat je ook gluten- en lactosevrij kunt genieten. Het is de missie van Soul om over te brengen hoe belangrijk voedsel is voor het welzijn van de mens. In de keuken wordt geen boter of room gebruikt. Soul verrast haar gasten graag met bijzondere gerechten en wil een gezellige plek bieden voor iedereen. Heerlijke biologische en natuurlijke wijnen."